Sardinas limpias (1 Lb)

Minerales: Fósforo, Calcio, Hierro, Selenio, Yodo y Magnesio

Importante aporte de proteínas de alto valor biológico

Alto contenido en ácidos grasos omega 3

Ayuda a disminuir el colesterol y triglicéridos en sangre

Rico en vitaminas D, E, A y vitaminas B2 y B3

Por San Juan, la sardina moja el pan. El refrán nos avisa de cuando la sardina está en su mejor momento para consumirla, con la cantidad de grasa adecuada. Admite múltiples preparaciones como frita, asada a la parrilla, guisada, rellena, en escabeche o en empanada. También marinada y en ensaladas. Cabe no olvidar los ahumados y la sardina seca y salada, que fueron tradicionales en Galicia.